[2018賀年糕點] 椰汁年糕

話咁快明天就係年三十 , 袁太呢幾日都密密蒸 , 密密蒸糕糕 , 做到條腰都就快斷 , 今日先來為大家分享袁太2018年製作的第一糕~椰汁年糕~ ......

蠔油炆豬皮

每次我呀媽打邊爐必然會買豬皮 , 必然次次都食唔晒 , 必然會將次次食唔晒的豬皮俾袁太再進行加工程序 , 不過豬皮呢樣野 , 我除左用黎做火鍋外 , 一般都係會用黎煮咖哩或者用蠔油炆 ......

陳皮鴨腿湯飯

我真想大叫一聲"救命" , 皆因天氣簡直凍到爆 , 出一出門都成身震 , 凍到個人都傻下傻下 , 凍到個人都冇晒心機諗晚餐應該煮咩 , 以往問袁生佢例牌冇意見 , 不過今次出乎意料之外 , 佢居然要求食湯飯 , 啱晒 , 剛剛雪櫃有冷飯 , 唔想用黎炒飯 , 用來做湯飯都唔錯 ......

[燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米

燒鴨呢樣食物我家袁生好鬼鐘意 , 喜愛的程度絕對可以話完全進入瘋狂狀態 , 無論燒鴨用來炒 , 用來煲粥或者炆米都無任歡迎 , 多多佢都食得落 , 之但係如果用來煮米粉的話 , 我會比較喜愛窩米 ......

[清雞湯底] 雞蓉粟米羹

上次整手撕雞飯的時候 , 剩下的雞骨放左係冰箱長眠左幾日後 , 袁太本應想用來煲個清雞湯整雞湯冰入雪櫃冷藏待用 , 但袁生突然又話想飲粟米羹 , 咁就倒不如 ......

慢煮手撕雞蘑菇菜飯

最近唔知係咪天氣凍的關係呢 , 袁太已經連續好多日都煮有味飯 , 貪有味飯方便 , 一煲過唔駛煩 , 而且有味飯可以用唔同材料配搭同煮 , 真係食極都唔會厭架 ......

臘味飯 , 韓式蘿蔔牛肉清湯

上年秋風起的時候 , 當然又係開始食臘味的季節呢 , 何況呢幾日的天氣簡直凍到暈 , 凍到震 , 唔想落街買餸 , 只要係百寶箱拎幾條臘肉呀 , 潤腸臘腸出黎 , 就可以有碗暖笠笠又香噴噴的臘味飯做晚餐 ......