海鮮磨菇雞皇煮花甲

其實今次呢個食譜

同白汁青豆雞皇貝類粉的做法係差唔多,
只係將貝殼粉改左花甲,
唔知點解最近袁太喜愛左用罐頭湯黎煮野,
可能貪佢方便掛,
同埋煮出黎的食物夠濃郁,
因為袁生比較鐘意食濃味的食物,
不過都用罐頭湯煮左幾餐喇!
袁生開始有少少意見俾袁太聽喇!
所以呢排應該唔會用罐頭湯煮飯架喇!



~海鮮磨菇雞皇煮花甲~食譜

材料 : 海鮮磨菇湯-1罐 / 雞扒-1塊 / 花甲-1斤

                      醃料 : 生粉 , 糖 , 生抽 , 麻油 , 水 - 少許                                         
 

 

1.花甲浸水3小時,備用.
2.雞扒切件後加入醃料醃約30分鐘.
3.燒紅鑊,將雞件落鑊炒至半熟,撈起.
4.鑊中加入海鮮磨菇湯及水,待滾後加入雞皇,花甲兜勻,待花甲煮至全部開殼即可.