青木瓜眉豆花生薏米雞腳排骨湯

雖然袁生平時叫袁太如果煲湯的話,
最好唔好煲咁甜的湯,
但其實煲湯大多數都會加埋紅蘿蔔一齊煲,
所以一定會有少少甜,
何況袁太而家煲湯已經盡量唔落粟米架喇!
如果落埋粟米,d湯會仲更加甜...



不過袁太一直都好想煲青木瓜湯,
因為有一次出去食飯的時候曾經飲過,
袁太覺得太好味喇!
但街市好少見到有青木瓜賣,
係最近袁太行吉吉島的時候,
居然見到有青木瓜湯包賣,
雖然袁太而家好少會買湯包煲湯,
但難得見到,冇辦法喇!
買湯包的材料有青木瓜,眉豆花生,紅蘿蔔,
咁自己就另外加左生薏米,雞腳同排骨一齊煲,
當袁生放工番屋企的時候,
問袁太今晚煲咩湯,
袁太好大聲話"今晚煲青木瓜湯呀",
雖然味道同木瓜湯冇咩分別,
但我覺得用青木瓜好似冇咁甜,
同埋味道會清d,總知一句講晒~好味道喇!~



~青木瓜眉豆花生薏米雞腳排骨湯~食譜

材料 : 青木瓜-1個 / 紅蘿蔔-1條 / 眉豆花生-適量 / 生薏米-$2 / 雞腳-4隻 / 排骨-$25 / 蜜棗-2粒

做法:

1.眉豆,花生浸水1小時.

2.排骨飛水撈起備用.
3.雞腳剪去腳甲後出水,放入凍水30分鐘,木瓜去皮去籽切大件,備用.

4.煲內放入適量的水,滾後放入蜜棗,眉豆,花生,生薏米,排骨用大火煲30分鐘.
5.再加入青木瓜用大火煲30分鐘後,轉慢火煲約30分鐘,再下雞腳煲30分鐘,下少許鹽調味,即可