笑口常開 <附笑口棗食譜>

又繼續POST賀年食品，今次主題係笑口棗，笑口棗我一向都幾鐘意食，過就一直冇動力自己整，因為由於出街買都唔太貴，為何要自己咁辛苦整呢 ???

但今年新年唔知發生咩事，袁太咩都想整一餐，首先係年糕，其次係煎堆，所以今次就決定試下整笑口棗，因為除左我之外，我爹地都幾鐘意食架，如果成功的話，就可以俾爹地試下
，最初都以為笑口棗的製作過程會好複雜，但原來俾我想像中還要容易，唔駛好多時間就整好一大碟，雖然味道都唔錯，但我相信可以再好D，而賣相方面不過不失，總算合格 !

笑口棗
材料 : 麵粉<150g>，糖<75g>，自發粉，油<1茶匙>，雞蛋<1/2隻>，水<40ml>，白芝麻<適量>


做法 :
1. 麵粉，自發粉拌勻後加入雞蛋及其餘材料(白芝麻除外)搓成光滑粉糰

2. 蓋上保鮮紙發酵約30分鐘

3. 發酵後將粉糰搓成約10g一粒

4. 用炸籬快速放入水中即取出，滾上芝麻搓圓

5. 燒紅鑊，把麵糰放入小心炸至金黃色，盛起瀝乾即可