茴香籽檸檬焗沙甸魚 <附食譜>

袁生袁太每星期一至五晚都會坐定定係梳化，睇Cable TLC台的Jamie's Oliver30分鐘家常菜的節目，雖然我平時好少會煮西式晚餐，但唔知點解唔睇就唔安落，就連袁生都俾我感染左，講真30分鐘煮餐飯對我黎講真係冇可能的事，或者可能係個廚房唔夠大，一般煮兩餸一湯都要係廚房成粒鐘先捨得出黎，難怪袁生成日投訴咁夜先有飯開

好喇，講番今次主角 : 沙甸魚

呢個食譜係Oliver節目到學，事緣有日節目介紹呢個沙甸魚食譜，袁生睇到就叫我搵日整俾佢食喎，不過沙甸魚比較難搵，唔好話搵唔到新鮮，就連急凍沙甸魚都係搵左好多間先搵到，
一於跟足電視做法，睇下係咪真係咁好食先

答案係 : 原來真係唔錯

袁太整左四條，淨係袁生一個都食左三條，其實我覺得都唔係一定要整沙甸魚，因為沙甸魚都幾多細骨，下次試下用魚柳整多次，會唔會都係咁好味呢 ???

茴香籽檸檬焗沙甸魚
材料 : 急凍沙甸魚<4條>，蘆筍<5條>，紅椒<1條>，檸檬<半個>，小茴香籽粒<適量>，荷蘭芹(Parsley)<適量>(吉吉島買)


做法 :
1. 沙甸魚解凍後去掉內臟洗淨

2. 蘆筍洗淨切半，荷蘭芹切碎，紅椒切件備用

3. 焗爐放上錫紙，將蘆筍及沙甸魚放在錫紙上

4. 灑上適量小茴香籽粒在沙甸魚上醃約10分鐘

5. 之前切好的材料連同檸檬汁放在沙甸魚上，加少許鹽，黑胡椒粒調味

6. 將全部材料用手拌勻，放入焗爐用220C焗20分鐘即可