所以決定自家製，其實自家製一D都唔難，整定一大碟仲可以放係雪櫃保存數天，今日就簡簡單單整好肉丸後加我至愛的紅莓醬做晚餐，簡單到連飯都可以唔駛煮，真係好方便，雖然唔駛煮飯，但都要煮意粉，因為袁生唔喜愛紅莓醬，所以就另外加個意粉俾佢
總括來說，雖然自家製肉丸係美味，但味道總不及IKEA肉丸好，但袁生反而喜愛這款 !
食剩的肉丸可在煎熟後盛起放涼放入冰箱冷藏數天
自家製瑞典肉丸
材料 : 免治牛肉 / 免治豬肉<各200g>，洋蔥，蘋果<半個>，雞蛋<1隻>，麵包糠<4湯匙>，牛奶<5湯匙>，香草<適量>，鹽，黑胡椒<少許>
做法 :
1. 大碗內加入麵包糠，牛奶，雞蛋拌勻
2. 洋蔥，蘋果磨成茸後搾乾水份加入以上材料拌勻，再加入香草，鹽，黑胡椒拌勻調味
4. 放入雪櫃靜置20分鐘
5. 燒紅鑊，將肉丸放入鑊中煎至兩面金黃或熟透後即可
*可配紅莓醬，飯或意粉，或自己喜愛的食物都可
IKEA果D真係又平又好食....仲要大大碟.....
回覆刪除肉丸粥呀, 白汁肉丸+芝士意粉呀, 肉丸批呀.......一諗起就....流哂口水....
[版主回覆07/25/2013 22:30:21]我喜愛肉丸粥!
肉丸做得好好呀
回覆刪除[版主回覆07/25/2013 22:30:37]多謝
我又係咁做, 不過冇加雞蛋, 蘋果, 牛奶, 香草.
回覆刪除係美國時常一買便是一大包免治牛肉, 食到嘔都未食晒. 我就是這樣把它弄熟, 一小包, 一小包地放在冰箱, 煮義大利麵食也好, 做炒飯也好, come in handy. 唔使花時間解凍.
[版主回覆07/28/2013 01:26:34]但我總是覺得唔加蛋同牛奶好似怪怪的咁!
[阿黃送金桔回覆07/25/2013 23:09:55]唔dry.
弄肉丸期間"一定"要加水, 肉塊或免治肉會食很多水的. 最後加油, 把水份鎖在肉裡. 做交子或包子肉也是這樣做, 才能夠保持肉汁不外流.
另外, 唔加蛋和牛奶, 如果放在冰箱慢用, 可以不易變壞或變味.
[版主回覆07/25/2013 22:41:42]冇加雞蛋,牛奶,會唔會好dry呀???
等我搵日又試下整先
回覆刪除[版主回覆07/25/2013 22:41:24]好呀
整肉丸我成日怕唔熟...
回覆刪除[版主回覆07/25/2013 22:42:38]只要煎至表面金黃,再加蓋焗一陣就熟架喇!
hi,間中都有睇你blog你好有好機整
回覆刪除[版主回覆07/25/2013 22:43:40]多謝你睇我個blog,只要心愛的人喜愛食自己煮的食物,當然用心煮喇