日式便當 <蔬菜竹輪卷 / 蒜蓉炒雜菜 / 日式醬油雞扒食譜>

研究左成大半晚，終於開始慢慢摸索到Blogspot這個新平台的做法，希望唔需要好長時間就可以上手喇，不過最擔心的莫過於而家仲係，Yahoo Blog的六百多個post，唔知搬家的時候會唔會造成大混亂呢 ???

好喇 ! 袁太係新平台第一個食譜就大玩便當誘惑，係時熱時落雨的天氣下，真係冇咩心情諗食咩，何況我知大家最近都為左搬家的事而冇晒心情兼冇晒胃口，所以晚餐都選擇求求其其吧了，不過求其得來又要美觀些少，咁就整左個便當做晚餐，我同袁生一人一個便當，都幾得意架 !

日式便當有 : 蔬菜竹輪卷 / 蒜蓉炒雜菜 / 日式醬油雞扒 / 白飯

蔬菜竹輪卷

材料 : 蘆筍<5條>，青瓜，甘旬<半條>，竹輪<5條>

做法 :

1. 蘆筍切半，甘旬，青瓜去皮切條，洗淨後用水灼至微軟盛起

2. 竹輪洗淨後將蔬菜分別釀入竹輪內，放入鑊中煎至兩面金黃色

3. 盛起待涼斜切即可

蒜蓉炒雜菜

材料 : 豆角<適量>，甘旬<半條>，椰菜花<半個>，蒜蓉<少許>

做法 :

1. 豆角切條，用少許雞粉，水灼約10分鐘盛起

2. 甘旬去皮切厚片，椰菜花切好洗淨備用

3. 燒紅鑊，爆香蒜蓉，加入全部雜菜，炒至熟透後再加少許鹽調味即可

日式醬油雞扒

材料 : 雞扒<1塊>

醃料 : 日式醬油<2湯匙>，味淋<3湯匙>，水<5湯匙>，糖，薑汁<少許>

做法 :

1. 雞扒洗淨抹乾水份，加入醃料醃1小時

2. 燒紅鑊，先將雞皮位置煎成金黃色，再將雞扒放入焗爐用160C焗5分鐘

3. 取出雞扒，用醃雞扒汁淋在雞扒上，再放回焗爐焗約8分鐘至雞扒完全熟透，待涼厚切即可