木耳杞子蒸雞 <附食譜>

唔知大家Yahoo Blog的文章搬到新平台未呢 ???

袁太就好懶，到現在都仲未開始搬家，等到今日放假的日子，真係要快快手將舊有的幾百個食譜手動搬過來先得，雖然會冇晒d留言，但冇辦法喇，最緊要係Keep番d食譜就OK了

前幾日晚餐又食蒸雞，隻新鮮雞就麻煩袁生放工幫我去雞檔買，曾致電袁生記得記得買雲耳，因想整金針雲耳蒸雞，但袁生居然 ..... 唔記得買

只係買了雞回來，激死我了~~~

唯有打開百寶箱(雪櫃)取材料，有木耳同杞子已經夠了，簡簡單單一碟蒸雞配白飯，已經滿足滿足 !

木耳杞子蒸雞

材料 : 新鮮雞<半隻>，木耳，杞子，薑絲<適量>

醃料 : 生抽，糖，生粉，麻油，老抽，水<適量>

做法 :

1. 木耳浸水至軟身後切細塊，杞子洗淨備用

2. 新鮮雞洗淨加入醃料拌勻，再加入其餘材料(木耳，杞子，薑絲)拌勻醃30分鐘

3. 放入碟內用大火隔水蒸15分鐘即可