日式咖哩炆雞柳 <附食譜>

今晚本來想整咖哩吉列魚柳，但因為袁生有少許喉嚨痛，所以唯有將熱氣的吉列魚柳轉換成雞扒，而咖哩亦都轉換成日式咖哩，始終日式咖哩唔太辣，咖哩汁用來送飯簡直一流呢，袁太未煮已經流晒口水

日式咖哩磚我比較喜愛這個品牌，味道較濃郁，本身想買大辣，可惜缺貨中，暫時買中辣回家頂一頂先，雖然係中辣，但絕對一D都唔辣，另外煮日式咖哩最愛加蘋果，加左蘋果的咖哩會更香甜，更容易入口。

材料 : 雞扒1大塊，甘旬1條，薯仔1個，洋蔥1個，日本富士蘋果1個，日式咖哩磚半盒，水

醃料 : 生抽，糖，粟粉，酒


做法 : 
1. 雞扒解凍洗淨切大件，加入醃料拌勻醃1小時

2. 甘旬，薯仔，洋蔥去皮洗淨切粒，蘋果壓成茸備用

3. 燒紅鑊，爆香洋蔥至微黃色，加入甘旬粒及薯仔粒炒香

4. 再加入雞件炒至轉色，加水蓋過所有材料，滾後蓋上蓋轉慢火煮25分鐘

5. 再加入咖哩磚，蘋果茸拌勻，再用慢火煮15分鐘即可



一煮就成大碗咖哩(究竟要食幾多碗飯先可以清晒呢 ???)

 

題外話

前日係袁太爹地的生日，袁太係公司整左芒果蛋糕俾爹地

大家見個蛋糕咁完美，當然唔係袁太自己一個整出來

真係多得幾個好同事合力幫忙

見爹地食得咁開心，我都開心呢

祝爹地5x歲生日快樂