元宵節 & 情人節快樂 <紅棗圓肉雪耳糖水底加湯丸食譜>

元宵節，情人節今年在同一日

唔知大家去左邊度慶祝呢，我同袁生當然留在家喇

天氣咁凍，不過屋企仲凍

元宵節又係食湯丸的時候，今日冇時間自己包湯丸

所以去超市買紅豆味湯丸回家，另外仲去左潮州店買細細粒冇餡湯丸

而糖水底已經唔想用片糖加薑水了

最簡單的做法，係雪櫃取少少紅棗，圓肉，雪耳，單晶冰糖煲成糖水底

再加上湯丸

湯丸甜甜，糖水底養生又健康，一流呢 ^^

【紅棗圓肉雪耳糖水底加湯丸】

材料 : 無核紅棗8粒，圓肉，單晶冰糖適量，雪耳半個，紅豆湯丸1包(8粒)，潮州細細粒湯丸半斤

做法 :

1. 雪耳浸水30分鐘至軟身後剪碎

 

2. 煲內放入適量水，加入紅棗，圓肉滾後轉慢火煲15分鐘

3. 再加入雪耳用慢火煲30分鐘，加入適量單晶冰糖煮至溶化熄火備用

4. 另一煲放入水，加入所有湯丸煮至浮起 

5. 隔水盛起放入糖水內用中火煮3分鐘即可