新年大發糕

今早突然想起新年點解唔食發糕呢 ???

寓意成年都發 . 發 . 發 . 

幸好家中有材料 , 唔需要再落街買的關係

咁事問袁太點可以唔整呢

知但係 ...... 袁太呢個係馬拉糕還是發糕呢

因樣貌似馬拉糕 , 但味道似發糕 , 哼 ......

大家都知 , 我家袁生一向唔太喜愛甜的食物 , 就算食都只會食少少

但咁有意義的發糕 , 冇理由一啖都唔食呢

袁太娘家一家六口 , 一人一件 , 希望大家都發喇 ^^ 

材料
麵粉200g , 紅糖200g , 雞蛋4隻 , 發粉10g , 吉士粉40g , 牛油 , 固體菜油各40g , 花奶120g , 水50ml



做法
1. 麵粉 , 紅糖 , 吉士粉 , 發粉放入碗中 , 加入花奶 , 水拌勻

2. 將雞蛋逐隻放入做法<1>的麵糊中 , 直至把材料全部混合

3. 牛油及固體菜油加入麵糊內拌勻

4. 蒸籠放上牛油紙 , 將麵糊倒入至八分滿 , 用大火隔水蒸20分鐘即可

今次好似甜左少少 , 下次可以將糖的份量再減少先得

糕糕好鬆軟呢 ^^