冬菇紅棗雞湯

最近天氣真係反常 , 昨日仲覺得潮濕 , 有些熱

但今日又有寒冷的感覺

出街真係要多帶條頸巾保暖呢

今日的湯水係為身體增強體力而煲

有冬菇 , 紅棗 , 杞子同竹絲雞 , 味道濃郁的雞湯 , 真係好補呢

材料

竹絲雞半隻 , 小棠菜 , 鮮冬菇 , 紅棗 , 杞子 , 薑片

做法

1. 冬菇去蒂浸水至軟身 , 紅棗 , 杞子洗淨備用

2. 煲內放入適量水 , 加入竹絲雞用大火煲30分鐘

3. 再加入紅棗 , 冬菇 , 杞子 , 薑片煲滾後轉慢火煲1小時

4. 小棠菜放入滾水中灼熟 , 放入雞湯中再煲10分鐘 , 最後加少許鹽調味即可