新年的時候，幾乎全部賀年炸物都係金金黃黃
對於袁太來說，湯水亦唔例外
想湯水金黃的話，南瓜絕對係首選
印象中我家大爺袁先生係唔喜愛南瓜湯
因南瓜煲出來甜甜呢
但當加上海鮮粒用素翅的話，感覺大不同
袁生自然乖乖飲多幾碗
【南瓜素翅海鮮湯】
材料 : 南瓜長型半個，急凍海鮮粒1包，薯仔2個，素翅適量，清雞湯500ml
做法 :
1. 素翅解凍後浸水備用
2. 南瓜去皮去籽切片，薯仔去皮切件
3. 急凍海鮮解凍後汆水，盛起加入少許麻油，胡椒粉，鹽拌勻備用
4. 煲內加入雞湯及適量水，放入南瓜煲滾後轉慢火煲1小時成南瓜茸
5. 再加入薯仔用慢火煲30分鐘
6. 最後加入海鮮，素翅煲15分鐘，下少許鹽調味即可
做法好簡單又唔麻煩~~~ 又好意頭~~~
回覆刪除有我愛既青口添......哈哈....
原來妳同袁生一樣,喜愛青口的人
刪除基本我好鍾意海鮮架, 特別愛青口, 不過麻麻地蟹....因為唔識"mok"殼....有人代勞就另計....哈哈
刪除我都有同感,哈....
刪除加蒜子一起煮是否好味D呢? 過年儲糧, 我一定買南瓜, 好食, 又可以擺耐D. 祝你們金銀滿屋, 幸福滿懷.
回覆刪除加蒜子我未試過呢,因為我本身唔太喜愛><
刪除