金菇椰菜豬肉卷

星期日清理雪櫃的時候發現有包金菇同1/3個椰菜

突然想起可以整金菇牛肉卷

但奈何袁生唔喜愛牛肉卷 , 所以將牛肉轉豬肉片

再加椰菜一齊卷卷卷 ......



好似牛肉卷咁 , 卷完放入鑊煎

煎完再加獻汁 , 汁料用來送飯都好好味

簡簡單單一碟豬肉卷

已經有肉 , 有菜 , 有菇菇 , 好均衝呢

而且仲可以為雪櫃清埋了唔少餘貨




材料
豬豬梅肉片 , 金菇 , 椰菜
 
獻汁
蠔油 , 老抽 , 生粉 , 水



做法
1. 梅肉片解凍洗淨加少許鹽拌勻 , 金菇切去底部洗淨備用

2. 椰菜洗淨放入滾水中煮至微軟身後盛起

3. 鋪平一塊梅肉片 , 將椰菜 , 金菇放上一邊 , 再卷起用生粉水封口

4. 燒紅鑊 , 將豬肉卷放入鑊中煎至兩面金黃色後盛起

5. 將獻汁放入鑊中煮滾 , 將豬肉卷回鑊用大火煮約3分鐘即可 

   

   

呢款豬肉卷其實同牛肉卷做法一樣 , 但袁生居然喜歡喎