[翻版] 吉X家牛肉飯 , 蓮霧柚子沙律

 

我一向都幾愛食吉X家的牛肉飯 , 但屋企附近個間經常性地好多人

我又唔喜愛外賣回家

計計下都應該有超過大半年沒有吃過呢

剛好冰箱還有多塊火鍋肥牛片 , 用來整牛肉飯就最適合不過



整牛肉飯最主要的調味料 : 萬字醬油同味琳

係吉吉島買了大大支回家都只係用過兩三次

今次又可以消滅幾湯匙份量呢 ^^




材料
火鍋肥牛片 , 洋蔥1個 , 西蘭花1個

調味料
萬字醬油3湯匙 , 味琳4湯匙 , 鹽少許 , 水3湯匙



做法
1. 肥牛片洗淨切3段 , 加入少許鹽拌勻備用

2. 洋蔥切絲 , 西蘭花洗淨

3. 煲內加入水 , 鹽及雞粉 , 滾後放入西蘭花用慢火煮8分鐘盛起

4. 燒紅鑊 , 將肥牛爆至半熟盛起

5. 原鑊將洋蔥絲放入鑊中爆香至金黃色及軟身 , 將肥牛回鑊拌勻

6. 加入調味料用中火煮至汁料略收乾 , 盛起與白飯一同進食即可 (西蘭花當配菜)

 

除了整牛肉飯外 , 係吉吉島見有柚子肉賣 , 用來整沙律都唔錯喎

再去街市買蓮霧 (天桃) , 仲有唐生菜





係 ...... 大家冇聽錯 , 係唐生菜 , 其實唐生菜撕去外面兩三塊

將較青綠的生菜切段再洗淨 , 放入冰箱冷藏都可以變得爽脆

好過去超市買貴到嘔的沙律菜 , 然後再將蓮霧切粒 , 柚子肉弄散

全部放入冰箱冷藏30分鐘 , 加上自己喜愛的沙律汁 (如芥末 , 黑醋等等 ...... )

拌勻就可以了 , 酸酸甜甜幾清新架

一碟翻版牛肉飯 + 一碟沙律 , 方便又飽肚 , 最重要係碗碟都可洗少幾隻 ~哈~