貢梨粟米雪耳百合紅棗湯

唔知大家昨日母親節如何為媽媽慶祝呢

袁太好簡單 , 星期六的時候同奶奶簡簡單單食個飯

星期日就同媽咪爹地來家食個晚飯

當然係由袁太親自下廚 , 媽咪只要座係度等食就可以 ......



我知媽咪平時好少會煲湯

況且呢幾日的天氣一時下大雨 , 一時又有太陽

感覺又焗又濕熱

最好都選擇煲比較滋潤的湯水好

這類的天氣 , 用梨煲湯都係一個唔錯的選擇

不過如果用雪梨 , 我還比較喜愛用貢梨煲

用貢梨煲湯 , 湯水會變得清甜

而且貢梨肉一些酸味都沒有 , 可以當湯渣食埋落肚



其他煲湯配料簡單配上粟米 , 雪耳 , 百合 , 果皮 , 無花果 , 南北杏同紅棗

又來素湯系列 , 又唔加肉類

煲佢差不多四粒鐘 , 再加上極少的鹽調味

咁就完成喇 ^^

材料 : 貢梨 , 雪耳 , 粟米 , 百合 , 紅棗 , 果皮 , 無花果 , 南北杏 

果皮 , 無花果浸軟 , 粟米洗淨切段 , 百合洗淨撕成片 , 紅棗去核 , 雪耳浸至軟身後撕成細塊 , 貢梨去皮去芯切件

煲內放入果皮 , 紅棗 , 粟米 , 無花果 , 南北杏 , 加入適量水用中火煲30分鐘

再加入貢梨肉繼續用中火煲15分鐘 , 蓋上蓋轉慢火煲2小時

2小時後再加入雪耳及百合煲滾 , 蓋上蓋用慢火煲多1小時

材料
貢梨3倨 , 雪耳1個 , 粟米1條 , 百合4個 , 紅棗8粒 , 果皮1塊 , 無花果2個 , 南北杏 

做法
1. 果皮 , 無花果浸軟 , 粟米洗淨切段 , 百合洗淨撕成片

2. 紅棗去核 , 雪耳浸至軟身後撕成細塊 , 貢梨去皮去芯切件

3. 煲內放入果皮 , 紅棗 , 粟米 , 無花果 , 南北杏

4. 加入適量水用中火煲30分鐘

5. 再加入貢梨肉繼續用中火煲15分鐘 , 蓋上蓋轉慢火煲2小時

6. 2小時後再加入雪耳及百合煲滾

7. 蓋上蓋用慢火煲多1小時

8. 最後加少許鹽調味即可 

 


見媽咪超愛呢款湯水 , 袁太感覺好窩心呢 ^^