2020年2月13日 星期四

燉蘋果雪耳紅棗水




現在的天氣時暖時冷時濕 , 每朝起床喉嚨超乾 , 而且疫情嚴重 , 喉嚨乾當然要煲一煲滋潤飲品潤一潤 ......



我家袁生經常要吃蘋果 , 買一份回家佢又食唔晒 , 每次袁太都會一一回收用來煲湯 , 煲水等等 ... 用蘋果煲水 , 袁太簡單只會配上紅棗及雪耳 , 煲好後再加少許冰糖調味 , 味道甜甜潤潤 , 今次選擇唔用明火 , 轉用燉的方法 , 絕對方便 , 袁生平日唔多喜愛雪耳同紅棗 , 兼佢地甜得滯喎 , 不過袁太點都要迫佢飲一杯 , 潤一潤個喉嚨 , 紅棗水可熱飲冷飲 , 而且還可以當作糖水享用 , 天氣咁唔穩定 , 下星期又轉冷 , 大家有時間都煲來飲一飲 , 潤一潤呢 ^^


材料 : 蘋果 , 紅棗 , 雪耳 , 冰糖 , 熱水 , Midea陶瓷蒸燉寶(MD8101F)




雪耳放入煲內加水浸過面待軟身 , 雪耳軟身後撕成細塊 , 用水沖一沖洗及瀝乾 , 蘋果去皮去芯切件 , 紅棗去核










逐一將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入燉盅內 , 加入熱水至8成滿 , 蓋上燉盅蓋 , 按<功能>鍵 , 調至精華燉功能 , 燉45分鐘 ,  小心蒸氣口



















燉45分鐘後加入冰糖拌勻至糖溶 , 按保溫製進入保溫模式 , 焗30分鐘即可 (如用明火 , 將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入煲內 , 加適量水 , 用中火煲滾後蓋上蓋繼續用中火煲45分鐘 , 45分鐘後加入冰糖拌勻煮至糖溶 , 熄火焗30分鐘即可)













材料
蘋果3個 , 紅棗6~8粒 , 雪耳1個 , 冰糖 , 熱水 , Midea陶瓷蒸燉寶(MD8101F)



做法
1. 雪耳放入煲內加水浸過面待軟身 , 雪耳軟身後撕成細塊 , 用水沖一沖洗及瀝乾 

2. 蘋果去皮去芯切件 , 紅棗去核

3. 逐一將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入燉盅內 , 加入熱水至8成滿 , 蓋上燉盅蓋

4. 按<功能>鍵 , 調至精華燉功能 , 燉45分鐘 ,  小心蒸氣口

5. 燉45分鐘後加入冰糖拌勻至糖溶 , 按保溫製進入保溫模式 , 焗30分鐘即可
  
   (如用明火 , 將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入煲內 , 加適量水 , 用中火煲滾後蓋上蓋繼續用中火煲45分鐘 , 45分鐘後加入冰糖拌勻煮至糖溶 , 熄火焗30分鐘即可) 




最愛煲好後立即飲碗熱的 , 待涼後入樽放雪櫃留待明天飲凍呢 ^^













1 則留言:

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老行家官燕蘋果玫瑰果醬食譜 ~蘋果果醬麵包卷~

繼續同大家分享老行家品牌官燕果醬禮盒食譜 , 繼續分享蘋果玫瑰果醬 , 之前就用來製作雞扒 , 美味滿分兼袁生相當滿意後 , 今次就用來配上白方包製作甜點 , 用來作下午茶就最適合 , 而且材料同製作亦非常簡單 ......