2012年6月10日 星期日

節瓜螺頭雞腳排骨湯

冰箱有螺頭,決定用黎煲湯,不過例牌都係用節瓜

因為袁生至愛的就係節瓜

肉類方面當然用排骨喇,永遠覺得用排骨煲湯係最好味既

除左用排骨外,絕對唔少得的其中一樣材料~雞腳~

~煲呀~煲呀~煲左兩個多小時,一定夠晒火喉

呢個湯真係有好多湯渣,有節瓜,螺頭,排骨同雞腳

只係食湯渣已經飽飽了 !



材料 : 節瓜<2個>,螺頭<6粒>,雞腳<4隻>,排骨<$25>,南北杏<少許>,蜜棗<2粒>

排骨,螺頭出水節瓜去皮切大件


雞腳去甲後出水,放入冰水備用

煲內放入適量水及蜜棗,南北杏待滾後加入排骨,螺頭用大火煲30分鐘

再加入節瓜煲滾,再加入雞腳煲1 1/2小時,最後下少許鹽調味即可




2 則留言:

  1. 寧靜中的不寧靜2012年6月11日 清晨7:35

    你呢個湯正正就係我媽煲既~勁勁愛~~不過就冇南杏, 密早~
    節瓜夠正氣, 你都可以飲~~
    [寧靜中的不寧靜回覆06/12/2012 07:55:14]係呀, 冬瓜又太寒, 節瓜就最好~~~~
    淡淡地, 加D淡菜都唔錯架~
    [版主回覆06/11/2012 19:50:08]賣菜姐姐都係話節瓜正氣,何況袁生又鐘意節瓜湯,所以好多時都會買節瓜煮餸或煲湯!

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  2. 我發覺你好鍾意節瓜...
    [版主回覆06/11/2012 19:50:47]唔係我呀,係袁生鐘意咋!

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