2013年3月29日 星期五

泰式燒豬頸肉 <附食譜>

最近袁生袁太都喜愛食東南亞料理,自從上次整左泰式豬頸肉之後簡直可以話從此愛上了
所以今次就再一次挑戰豬頸肉不過製作方法就同之前的有所不同


除左醃料方面,上次就用煎,今次就選擇用焗的方法點解 ??? 因為方便囉

醃完後放入焗爐就可以
,唔駛睇火而且我覺得用焗的方法總比煎的方法還要香口另外再加泰式甜辣醬一齊食,真係perfect到暈簡直食到唔停口咁好味的泰式豬頸肉,我相信如果到時用來招呼朋友一定會好受歡迎 !




泰式燒豬頸肉 
材料 : 豬頸肉<2塊>,麥芽糖<適量>
醃料 :
檸檬葉<3片>,乾蔥(切碎),芫茜(切碎)<適量>,魚露<5湯匙>,酒<少許>,老抽<適量>


做法 :
1. 將豬頸肉洗淨抹乾
,醃料混合後均勻塗在豬頸肉上醃過夜

2. 醃好的豬頸肉放入焗爐用200C焗約15分鐘至兩面燒熟
,再塗上麥芽糖,焗5-10分鐘至金黃

3. 取出放上涼架待涼後切片上碟
,最後拌上泰式甜辣醬即可






1 則留言:

  1. 寧靜中的不寧靜2013年3月29日 清晨6:38

    直情PERFECT到暈哂........
    [版主回覆03/29/2013 23:18:17]已經暈左喇

    回覆刪除

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