腐竹薏米糖水 <附食譜>

最近天氣真係好凍，除左打邊爐取暖，偶然都要煲糖水滋潤一番，而今次選擇的糖水係"腐竹薏米糖水"，本身想加湯丸或雞蛋，鵪鶉蛋等等 ... 

但袁生覺得材料已經足夠，無需要再添加喎，因本身薏米都夠飽肚，另外再加上白果一齊煲，只係食一碗都飽到嘔了，而且材料有益，雖然好飽，但袁太都食左兩大碗咁多。

腐竹功效 : 由黃豆製成，含豐富蛋白質，有助防止骨質蔬鬆同心臟病
白果功效 : 含維他命B1，B2等，可提神醒腦，增進活力，當中亦含豐富磷質，可消除膽固醇
薏米功效 : 能除風濕，清熱去濕，治脾虛，益肺

材料 : 薏米，腐竹1包，白果，冰糖，水

做法 :

1. 薏米洗淨，腐竹浸軟，白果去殼，用熱水浸片刻後撕去衣，去心

2. 燒滾水，放入白果，薏米用大火煮1小時

3. 再加入腐竹，冰糖煮至溶化即可