成功還是失敗 ??? <附迷你銅鑼燒食譜>

大家還記得袁太新年的時候整過紅豆蓉嗎 ???

用剩的紅豆蓉一直放在冰箱冷藏好幾天了

本來想整豆沙燒餅，但又突然想整銅鑼燒

結果燒餅銅鑼燒決鬥唔駛一分鐘

袁太判了銅鑼燒獲勝。。。哈 

一般情況下想食銅鑼燒，都會去心心餅店買回來 

因食過好幾間，還是覺得心心最好

其實我都唔係抱咁大期望會整得美麗同好味

 

果然不出我所料，樣貌可以話麻麻地>< 

但味道方面袁生話好味喎，咁即係成功定失敗呢 ??? 

【迷你銅鑼燒】

材料 : 雞蛋3隻，麵粉160g，牛奶20g，砂糖100g，泡打粉少許，蜜糖1湯匙，紅豆蓉適量，水1/3杯

做法 :

1. 雞蛋與糖拌勻起泡，加入蜜糖及泡打粉拌勻

2. 加入一半的水，麵粉，牛奶拌勻後再加入餘下份量的水

3. 麵糊用篩過多餘粉粒，然後靜置30分鐘

4. 平底鑊加少許油，用湯匙將適量麵糊倒在鑊上，用小火煎至麵糊表面出現泡泡狀時可反轉煎另一面煎數十秒，盛起待涼

5. 最後將比較淺色這邊塗上適量紅豆蓉，再將另一塊蓋上即可

外觀不討好，但味道一流的銅鑼燒