<美的多功能食物料理廚師機MKM45食譜> 椰絲蛋糕仔

袁太足足三個幾月冇update個blog呢 , 唔知大家有冇掛住我呢 ??? 其實袁太日日都有煮食 , 只係呢幾個月專注係facebook專頁出post , 而忽略了blog , 袁太之後會平衡番兩邊 , 會多多出食譜同大家分享 ......

南瓜烤菇薯仔濃湯

感覺好耐冇整過濃湯 , 講開濃湯 , 袁太至愛南瓜薯仔或周打蜆湯 , 不過當日買唔到靚蜆 , 所以就買左南瓜 , 薯仔及洋蔥 , 用破壁機整個濃湯飲下 , 係雪櫃俾我搵到兩個燒烤大菇 , 用牛油炒香拌湯飲 ......

香橙薏米水

每年夏天 , 袁太一定會煲薏米水 , 以往一向都只會用香茅或檸檬配上薏米 , 不過幾年前袁生開始唔太喜歡檸檬 , 話味道比較酸 ......

芒果椰奶凍

最近天氣一時陽光普照 , 熱到爆 , 焗到暈 , 一時又落下大雨 , 身體差d都好容易病 , 大家要多多保重身體 , 某日袁生命令袁太要整冰凍的甜品佢嘆 , 大家冇睇錯 , 係命令 , 即係冇得say no , 見街市腰芒唔錯 , 因腰芒比較甜 , 袁生就最喜歡 , 而且腰芒價錢便宜 , 如果要用芒果整甜品 , 袁太一定會配上椰漿吧 ......

<美的多功能食物料理廚師機MKM45食譜> 手抓芝麻蔥油餅

袁太好鐘意食蔥油餅 , 經常都會出街買回家慢慢嘆 , 不過蔥油餅呢樣野絕對係即煎即食先最好味 , 凍左又淋又油唔好味 , 而且街買的蔥油餅有時好厚 , 有時食落口又硬 , 又成口粉味 , 都冇一間覺得好味 , 不過袁太一向搓麵糰唔叻 , 之但係而家有Midea廚師機幫手 , 就唔駛再愁搓麵糰的問題 , 何況自家製蔥油餅 , 一定要落多多蔥先得 ......

薑汁軟糖

大家喜歡薑嗎 ??? 袁太就好喜歡 , 薑味糖水 , 薑茶我統統都愛 , 仲要係喜愛勁重薑味 , 而且薑對女性好有益處 , 每月例牌不適個幾日 , 飲下薑茶 , 食下薑都可以減少痛楚 , 而且冬天手腳冰冷的時候 , 食薑都好好 ......

星洲炒米

大家還有印象 , 袁太曾經上傳過芙蓉蛋的食譜嗎 ??? 芙蓉蛋餡料袁生還對它念念不忘 , 話想再encore , 話想再食叉燒 , 火腿 , 銀芽 , 蝦仁喎 , 不過袁太唔太想食煎蛋 , 所以唔整芙蓉蛋喇 , 不過呢類型的配料都可以用來做其他餸菜 , 小炒或炒粉麵 ......

[FoodWise慧品] 濃茄醬煮和牛牛丸意粉

數天前袁太收到Into-Life HK活出國際(香港)及其零售品牌FoodWise慧品袁太試食產品 , 產品係澳洲FOODBARN和牛系列 , 給袁太試食的產品分別有和牛牛扒及和牛牛丸 ...... 

<美的多功能食物料理廚師機MKM45食譜> 肉鬆蛋糕

自從收到~美的多功能食物料理廚師機MKM45~後 , 可以輕鬆做出鬆軟麵包 , 麵條 , 曲奇等等 ... 之前袁太已經用廚師機整過雞包仔(不過食譜還未完成) , 大獲好評後 , 令袁太心心愛上廚師機 , 之前就整左中式包 , 今次就整蛋糕試試廚師機的打蛋白功能 ......

七味椒鹽香煎鯖魚柳

有時晚餐諗唔到煮咩的時候 , 例牌都會簡單買魚煎同炒個菜就算 , 不過講開魚 , 我同袁生唔係咩魚都食 , 如果蒸的話我只會食鯇魚 , 袁生只會食桂花魚 , 但如果用來煎 , 我地就會好夾 , 都同樣喜歡鯖魚柳 ......

清補涼雞蛋糖水

天氣炎熱的時候 , 大家都離不開買冬瓜 , 粟米鬚 , 老王瓜煲湯煲水消暑 , 袁太就相反 , 反而好喜愛煲糖水食 , 某日清理雪櫃的時候 , 發現還有好多好多煲湯料 , 例如准山 , 茨實 , 圓肉 , 乾百合等等 ...

蝦醬乾煎豬腩肉

自從係急凍店買過豬腩肉覺得唔錯之後 , 袁太就久唔久都去急凍店睇下有冇靚靚豬腩肉 , 頭幾日都買唔落手 , 之後終於俾我等到喇 , 就好快地買左四條回家 , 放入冰箱雪至硬一硬 , 取出切薄片再烹調一道簡單料理 ......

豉油鴨舌

又來豉油系列食譜 , 袁生袁太好鬼鐘意豉油及滷水食物 , 之前就上傳過豉油雞翼雞蛋食譜同大家分享 , 今次同大家分享的係~豉油鴨舌~ , 其實做法都相差不大 , 都係將主材料出水抹乾 , 再加入豉油汁內煮一陣再焗至入味就得 ......

金銀菜羅漢果魚尾煲豬手骨湯

袁太一向都好鐘意飲湯 , 每星期點都會煲一次湯 , 不過最近感覺少左煲湯 , 而且最近天氣鬼死咁熱 , 一時陽光普照熱死辣辣 , 一時就天黑黑落大雨 , 咁的天氣真係好糟糕 ......

啫啫豬潤雞煲

袁生某日同袁太講話想食雞煲 , 雞煲 ??? 咪冇袁太份囉 , 不過大家知喇 , 袁太好鬼犯賤 , 袁生一有要求 , 我當然會照辦 , 講開雞煲 , 大家會喜愛咩雞煲呢 ??? 我家袁生首選就一定係豬潤雞煲 , 不過佢唔喜愛有骨雞 , 所以會轉用雞扒肉製作 ......

涼拌水煮毛豆

毛豆呢款蔬菜經常係日本卡通都有見過 , 用來做送酒小食感覺唔錯 , 其實袁太同大家講 , ~毛豆~ 我食都冇食過 , 煮都冇煮過 , 所以買回來後應該如何烹調才好 ??? 係我的印象中 , 只記起雪菜毛豆或水煮毛豆兩款咁多多 , 今次就整住水煮毛豆先 ......

粟米片脆脆雞翼

5月的時候 , 袁太幫品牌做roadshow示範 , 示範前當然要在家預先實習一次 , 其中一個食譜係用美的免油健炸寶製作的粟米片脆脆雞翼 , 雞雞食譜當然要留俾袁生代為試味 , 製作呢個脆脆雞翼材料好簡單 , 只需要雞中翼 , 粟米片 , 麵包糠 , 雞蛋白及醃料就可以 ......

滷水豬腩肉

前排係急凍店見豬腩肉剛剛開箱 , 條條都半肥瘦好鬼靚仔 , 一開箱已經見到一大群太太們 , 迫入豬腩肉堆中瘋狂選購 , 不過袁太的功力一定唔及其他太太們 , 所以唯有慢慢等呢班太太們買完 , 袁太才慢慢選購 ......

大白菜木耳豬肉蒸餃

最近天氣相當炎熱 , 一時有猛猛太陽 , 一時落雨又變得焗，不過有時又覺得沾寒沾凍 , 都唔知係咪想作病 , 最近又受到腰患的關係 , 唔想長時間企係廚房煮食 , 但又唔想食外賣 , 最好選擇當然又係包餃餃 ......

蒜香麻醬鮮蝦涼麵

上次就開封醋香椒麻麵配上濃郁美味的炸醬 , 烹調了美味的炸醬三絲拌醋香椒麻麵 , 今次就煮第二款麵食 , 就係 ......

四豆紅蘿蔔粉葛豬骨湯

之前用左四豆配南瓜蕃薯煲湯 , 眾人都讚不絕口 , 可能豆豆煲湯比較濃味 , 好難唔愛上 , 所以見上次豆豆湯咁受歡迎 , 今次再黎豆豆湯系列 ......

[父親節食譜] 炸醬三絲拌醋香椒麻麵

過完母親節 , 自自然然就到父親節 , 每年父母親節 , 袁太會煮爹地媽咪喜愛的食物 , 袁太媽咪就簡單得多 , 基本上咩都食 , 最愛就食甜品 , 所以每年母親節都會整甜品俾媽咪 , 媽咪食完甜到入心 , 不過相比之下 , 袁太呀爹就比較有要求呢 ......

節瓜粟米紅衫魚湯

魚湯我最愛用紅衫魚 , 三文魚頭 , 魚尾同鯽魚煲 , 之前就煲左鯽魚湯 , 本應想買三文魚頭煲湯 , 不過街市唔見有 , 之後經過賣淡水魚的魚檔見一份份紅衫魚只係廿五大洋 , 就買左一份決定煲紅衫魚湯 ......

薑汁燉蛋 / 薑汁鮮奶燉蛋白

袁太份人好得意 , 每當想食甜品或糖水 , 就會日日整 , 之前整左焗西米布甸 , 蕃薯糖水後 , 今次就整簡單的燉蛋做甜品 , 以往袁太每次整燉蛋 , 離不開都會一次過整晒燉蛋白用燉蛋 , 原因好簡單 , 因為袁生只食燉蛋白 , 唔鐘意食燉蛋 , 袁太就相反 , 鐘意食燉蛋 , 就唔鐘意食燉蛋白 , 所以每次都要整晒兩樣先得 ......

大芥菜蕃薯燒豬骨湯

突然間又好想食蕃薯 , 蕃薯而家係街市好容易買到 , 不過都離不開黃心或紫心 , 今次買蕃薯的目的係用來煲湯 , 用蕃薯煲湯袁太試過好幾次 , 配上芥菜同煲好鬼好味 , 本應要買黃心蕃薯煲湯 , 去街市買左3個 , 回來去皮先發覺原來係橙心 , 橙心蕃薯我呢頭唔係經常見 , 買到都算好彩吧 , 不過橙心都可以用來煲湯 , 味道一定甜甜 ......

脆脆炸蠔餅

袁太爸爸係潮州人 , 蠔餅可以話由細食到大 , 而且好多時出外同老爺奶奶食飯 , 去潮州菜館都指定會叫蠔餅 , 雖然老爺奶奶都唔係潮州人 , 但每次見大家都食到唔停口 , 相信冇人不愛脆卜卜的炸蠔餅呢 ......

粟米肉粒飯

某日午餐突然想食碟頭飯 , 袁太的碟頭飯首選係最愛的粟米肉粒飯 , 最愛用粟米汁拌飯食 , 唔止我架 , 其實連袁生都愛粟米肉粒飯 ......

家鄉煎薄罉

又黎酒樓點心食譜 , 前陣子見到其他Blogger上傳既薄罉食譜 , 令袁太又心思思想整埋一份 , 開百寶箱又見到有韭菜同火腿的蹤影 , 個刻我決定都要整番碟薄罉食下 , 唔知大家去酒樓嘆茶的時候 , 多唔多會叫薄罉呢 ...... 

桂花薑汁栗子蕃薯糖水

突然間又好想食糖水 , 唔止袁太架 , 就連袁生都話想食糖水 , 既然袁生都想食 , 咁我當然唔會say no , 最愛的糖水離不開紅豆沙 , 綠豆沙 , 不過就煲唔到 , 因為冇浸豆 , 所以就要想想究竟煲洋糖水好 ......

生菜鯪魚球魚肉粥

自從有左美的陶瓷蒸燉寶後 , 袁太閒時都會燉粥做早餐 , 自己整早餐一定好過落街買麵包呢 , 最開心就係而家連袁生都變得喜愛食粥 , 以前叫佢食粥就一定say no , 而家反而主動叫袁生燉粥俾佢食 , 話呢個蒸燉寶燉粥 , d粥好綿 , 好好味喎 ......

茄子肉燥炒米粉

最近天氣真係好熱 , 太陽猛到有點過份 , 落一落街都出晒汗，成身濕晒 , 呢種天氣真係有點兒難頂 ...... 

椰汁馬豆糕 / 紅豆糕

前幾日執廚房時俾袁生發現有馬豆 , 就即刻叫袁太整馬豆糕俾佢做宵夜 , 當搵下齊唔齊材料時 , 發現有罐買左好耐而又未開封的罐頭紅豆蓉 , 所以就決定除左整馬豆糕外 , 整埋紅豆糕喇 , 因袁太係唔愛吃馬豆的人 , 由細到大都唔喜歡 ......
 

涼拌皮蛋雞蛋豆腐

原來袁太冇update食譜已三個星期有多，最近比較忙，忙打點老爺身後事，去美的roadshow做示範，家中又進行翻新工程，又亂又多灰塵，飯都冇煮好多日，這幾天實在太熱，太陽高高掛，又悶悶焗焗 , 落一陣街都出晒汗 , 悶悶焗焗的天氣最好就食涼拌 , 點解袁太會整涼拌 , 其實係因為 ......

青欖桔餅海底椰片燉排骨湯

最近為了打點老爺的身後事 , 每朝都有事情要一早出外處理 , 回家已完全冇動力入廚房煮食 , 唔好話煮食 , 甚至完全冇胃口食野 , 夜晚都求求其其食杯麵或麵包算了 , 因老爺生前非常疼愛袁生袁太 , 所以完全進入傷心狀態 , 成個人好似冇晒方向咁 ......

蒜蓉豆豉蒸雞翼

蒜蓉豆豉一向都係袁生袁太的至愛 , 無論用來蒸魚 , 蒸肉或豆腐都來者不拒 , 多多碗飯都食得落 , 但心中有疑問 : ~蒜蓉豆豉~ 係蔬菜方面是否一定要配涼瓜 ??? 海鮮方面是否一定要配帶子???扇貝???倉魚???肉類方面是否一定要配排骨 ......

XO醬南瓜鹹蛋肉碎炒飯

平時喜愛食炒飯的我 , 多數夜晚煮飯都有冷飯剩 , 而且愛炒飯的原因係只要加入簡單的材料就可以有香噴噴的炒飯食 , 記得以前只喜愛加雜豆 , 腸仔呢類材料 , 還有時喜愛配上五香肉丁黎炒飯 , 辣辣地好開胃 ......

蒜泥白肉

唔知大家喜唔喜愛食蒜泥白肉呢 , 袁太就好喜愛 , 但反而袁生就麻麻地 , 皆因佢嫌蒜味太勁 , 但又喜愛食豬腩肉 , 真麻煩 ......

焗紅豆西米布甸

突然又好想食甜品 , 好彩地俾我係廚房找到咁多材料 , 就整最愛的焗紅豆西米布甸 , 其實唔止袁太愛吃 , 連袁太爹地都喜愛架 , 雖然有排都未到父親節 , 不過整父母愛吃的食物 , 等佢地可以開心下 ......

脆脆芋頭煎魚肉餅

呢排天氣真係唔太好 , 一時就陽光普照 , 一時就得少許陽光 , 一時又突然傾盆大雨 , 如果豬豬還在家的話 , 聽到落雨或雷聲 , 一定要袁太抱抱呢 ......

梅菜白蘿蔔炆豬腩肉

每次去街市都必然會經過豬肉檔 , 雙眼會好自然望下今日的腩肉靚唔靚仔 , 靚的話又會忍唔住手 , 點知今次的腩肉都算靚仔 , 所以又買了一條回家 , 本應想用來配粉葛煲湯 , 不過突然又想用來炆 ......

話梅浸雞翼

袁生平時好喜愛食話梅 , 經常買幾包話梅放在家 , 但食食下佢又會放低唔再食 , 袁太通常見有話梅剩 , 都會回收再加工 , 今次竟用話梅配上雞翼 , 簡單製作話梅雞翼俾袁行做宵夜 ......

雞蛋豆腐蒸滑滑水蛋

哈 ... 袁太又整雞蛋豆腐喇 , 起初整雞蛋豆腐只因袁生喜愛 , 但慢慢亦變成了袁太的至愛 , 喜愛它滑滑的口感 , 喜愛它有雞蛋的香味 , 喜愛它可以多元化烹調 , 可以加入湯內煮 , 可以用作火鍋 , 可以拎去炸成小食 , 點煮都得 ......

香滑栗子露

某日睡覺前突然好想食栗子露 , 所以預早一日浸定白米 , 翌日就可以去街市買栗子回家製作栗子露呢款甜點 , 講開栗子露 , N年前袁太去某間中式糖水甜品食過 , 不過味道就 ... 唔太好 , 價錢貴之餘 , 完全冇栗子味 , 而且唔夠香濃 , 唔好味 ......

<美的陶瓷蒸燉寶MD8101F食譜> 冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯

之前整碗仔翅時買左一包素翅回家 , 用剩還有小半包 , 唔想擺住冰箱的位置 , 所以要想辦法清埋佢 , 素翅呢樣食物對於袁太來說只會用作湯水或湯底之用 , 絕對唔會用來炒 , 因以前試過炒素翅 , 袁生話我炒得唔好 , 唔好食 , 從此就怕怕唔敢炒 ......

豉油雞翼雞蛋

袁太以前還食得雞的時候 , 好喜愛食雞翼 , 久唔久就會買幾磅雞翼做存貨 , 閒時就從冰箱取出解凍用來煎下炆下又一個餸 , 喜愛雞翼煮法多多 , 煎蒸炆炒煮炸樣樣得 , 而且點煮都一樣咁好味 ......

[中式點心] 鴨腳扎

袁太好多時每朝睡醒 , 腦海裡都會浮現一種食物 , 有時係咖哩 , 有時係牛腩 , 今期係佢 ... 酒樓的中式點心~鴨腳扎~ , 我都幾鐘意食 , 不過而家唔食得 , 唔知大家又喜唔喜歡呢 ......

芋頭臘味炒飯 , 西洋菜蜜

秋風起當然要食臘味 , 無論臘腸 , 潤腸 , 臘肉 , 臘鴨我都唔會抗拒 , 還見有剩的臘味係雪櫃 , 不過今次唔想整有味飯 , 用來做炒飯 , 前一晚已經煮好飯放入雪櫃 , 等變成冷飯先拎去炒 , 飯未炒 , 只想起臘味的香味我已經流定口水 ......

足料碗仔翅

講開香港地道小食 , 除左之前上傳過的咖哩魚蛋外 , 碗仔翅亦係袁生袁太最喜歡的地道小食之一 , 不過而家出面一碗的價錢都唔便宜 , 而且冇咩料 , 何況街的一般都會加雞湯煮 , 大家都知袁太而家唔食得雞 , 所以雞湯絕對唔用得 ......

<美的陶瓷蒸燉寶MD8101F食譜> 豬潤粥

之前整過沙爹牛肉麵俾袁生做早餐 , 佢大讚之後 , 下一次就要求食豬潤麵 , 好好好 , 去街市買豬潤煮粥俾佢做早點 , 平時袁生閒時都會去粥店食豬潤粥 ......

腐竹薏米鵪鶉蛋糖水

雖然係遲左出post , 不過大家都唔介意架喇 , 呢個糖水係上年冬至個日煲架 , 哈 ... 都差不多成三個月 , 大家係咪覺得冬至應該係煮湯丸呢 , 之但係我家袁生話年年都煮湯丸好悶喎 , 其實我知佢本身唔太愛食湯丸姐 ......